Glittre gård

Vi tilbyr i prosjektet “Gården for samhold og glede” i samarbeid med Helsedirektoratet og Nittedal Kommune temadager for unge, voksne og eldre (alder 16 år og oppover) hvor vi gjerne vil dele gårdslivet med deg. Vi steller dyr og planter, holder på med vedlikehold av maskiner og bygninger og blir bedre kjent med naturen rundt oss.
Et enkelt måltid hører også med, og de gangene hvor temadagen handler om matlaging blir det selvfølgelig mer å smake på . Høres dette interessant ut?

Alle temadagene er i tidsrommet 1000-1500, se mer detaljer i kalenderen nedenfor. Tilbudet er gratis for alle deltakere.

Har du spørsmål, ta kontakt på mail@glittre.no eller på telefon 95720462 (Kjell). Vi har også ulike andre aktivitetstilbud gjennom uka, hvis du er nysgjerrig på dette forteller vi gjerne mer.

Har du lyst til å være med på temadager: Meld deg på her

Håper vi sees 🙂

 

Har du lyst til å være med på temadager: Meld deg på her

REKO-ringen er en salgskanal for lokalmat der kjøp og salg foregår på Facebook. Kundene forhåndsbestiller varer via ringens felles Facebook-gruppe. Varene leveres ut av produsenten på ringens annonserte utleveringssted, dato og klokkeslett. 

REKO står for REttferdig KOnsum og er et handelsfenomen grunnlagt av Thomas Snellman i Finland i 2013. Salgsfenomenet REKO er salg av matvarer uten mellomledd, der produsenten selv står for produksjon og salg, og får 100 % av salgssummen!

Den første REKO-ringen i Norge ble etablert november 2017. Per februar 2022 er det over 140 ringer spredt i store deler av landet. Det er rundt 500 000 kunder tilknyttet REKO-ringene, og over 600 produsenter som selger varer. 

Vi deltar fra tid til annen på REKO-ringen Nittedal og i Lillestrøm, og ser dette som en unik møteplass for å kunne skaffe mat rett fra produsenten på en effektiv måte.

Prismessig er det ikke billigere å handle her enn i butikkene, men du får møte bonden og se hverandre i øynene, du får tak i produkter du ellers ikke finner, og du vet hvor maten kommer fra.

Håper vi sees i gårdsutsalget på gården eller på REKO-ringen, her kan du lese mer om markedsordningen:

og her er også link til

REKO Nittedal og

REKO Lillestrøm

Tilbud til unge, voksne og eldre, fra 16 år og oppover.

Blir dagene lange og har du lyst på positivt påfyll? Hadde det vært godt å være sammen med dyr og andre mennesker som vil deg godt? Har du eller noen du kjenner lyst til å oppleve gårdslivet?

Vi tilbyr i samarbeid med Nittedal Kommune gratis fritidstilbud for unge, voksne og eldre (alder 16 år og oppover) hvor vi gjerne vil dele gårdslivet med deg. Vi steller dyr og planter, holder på med vedlikehold av maskiner og bygninger og blir bedre kjent med naturen rundt oss. Et enkelt måltid hører også med. Høres dette interessant ut?

Tilbudet er på torsdager kl 1000 – 1500.

Ta kontakt, så kan vi fortelle mer og kanskje avtale en omvisning? Det er fullt mulig å prøve noen besøk før man bestemmer seg, og hvis det ikke passer hver torsdag gjør vi avtale fra gang til gang og tar påmelding etter først-til-mølla-prinsippet.

Har du lyst til å prøve: Meld deg på her

Håper vi ser deg 🙂

Du kan bestille kje- og storfekjøtt her: Gårdsutsalg

Det er høst i lufta, og vi nærmer oss unektelig slaktetid for både geit, kje og storfe. I løpet av oktober, november og desember får vi nydelig kjøtt fra våre egne dyr på gården. Disse dyra har vokst opp på en grasbasert diett. Som nyfødte dier de mora for all den melka de ønsker seg, og av henne og resten av flokken lærer de gradvis å beite og ta til seg gras. Kraftfor får kalvene bare i små mengder i overgangsperioden ved avvenning fra melk, for å unngå sturing, dårlig trivsel og en knekk i veksten. Slaktekjea har i år fått fri tilgang til fiberrikt kraftfor den første delen av livet, på ettersommeren får de en frokostporsjon for å hjelpe dem å utnytte det fulle potensialet de har. Av annet tilskuddsfor bruker vi saltstein og mineralblanding med E-vitamin, selen og biotin, da dette er noe grasforet her på gården har for lite av. 

Du kan lese mer om dyreholdet vårt og våre tanker her: Kjøtt fra Østlandsk rødkolle og geitene.

Vi tar nå opp bestilling på kjøttkasser med kje eller storfekjøtt.

Kjekjøttet tilbyr vi i disse variantene:

1/1 eller 1/2 kje, ferdig delt etter ditt ønske
slakting er planlagt i oktober/november, 1/2 kje veier fra 5-10kg.
-Grovdeling gir hele stykningsdeler; nakke, sadel, bog, lår, ribbe og rulleskinn.
-Findeling gir koteletter, helt lår, rulleskinn og grytekjøtt med bein av resten.
-Grilldeling gir koteletter, helt lår, rulleskinn, hel ribbe, grytekjøtt av nakken.
grovdelt kr 230,- pr kilo
findelt    kr 240,- pr kilo
grilldelt  kr 240,- pr kilo

Storfekjøttet tilbyr vi i disse variantene:

• Familiekasse er satt sammen med tanke på hva man trenger av kjøtt i matlaging i vår tid: Ca 40 prosent av innholdet er kjøttdeig. Kjøttdeigen er smakfull og næringsrik, den gode smaken kommer delvis fra et noe høyere fettinnhold enn i vanlig kjøttdeig, og det kan vi takke kjøttskjæreren vår for. Han tar godt vare på slakteskrottene, modner de ekstra lenge og skjærer ut flest mulig stykker med ulike egenskaper. Mange av disse stykkene går rett i karbonadedeigen på de store slakteriene, så kjøttstykker som «skirt» og «flat iron steak» er for de fleste av oss nye bekjentskaper. Med færre stykker rent kjøtt i kverna blir deigen derfor litt feitere, og derfor full av smak og næring.  

I kjøttpakka fra oss får du altså både tradisjonelle stykker og noen du kanskje ikke kjenner. I alle kassene får du en av bifftypene: Ytrefilet, mørbrad eller entrecote. Det er mulig å komme med ønsker slik at du får den biffen du liker best. Videre finner du steik, suppekjøtt, osso bucco og grytekjøtt, herlige råvarer til mange gode måltider. 

• Gourmetkasse uten kjøttdeig, men med flere ulike stykningsdeler som beskrevet ovenfor og to biffpakker.

Den ekstra modningsperioden på 1-2 uker er med på å gi kjøttet mørhet, karakter og smak. 

Kraftbein følger med i familiepakka, trenger du mer får du kjøpt dette separat i 5 kg pakker. Detaljer om bestilling og priser finner du her: Gårdsutsalg

Har du spørsmål, ring oss på 93667034 eller 95720462.
Hilsen Tomas og Kjell 🙂

Har du sett Glittre Gård på Instagram? Nå har vi lagt til nye bilder 🙂

Instagram

Hvert 5. til 8. år tar vi jordprøver, for å følge med på utviklingen av næringsstoffer, mineraler og pH i jorda. På grunnlag av resultatene lager vi gjødsel- og kalkingsplan for eiendommen, slik at vi tilfører det nødvendige for å dyrke de ulike vekstene vi trenger i drifta.

Prøvene blir analysert av Eurofins, et norsk laboratorium i Moss, så i løpet av vinteren har vi alt på plass.

Mat lagd med kraft får helt annen næringsverdi og smak enn om du bruker buljongterning. Kraftkoking er ikke vanskelig, det kan stå og putre for seg selv på svak varme hele dagen. Vi har
– kraftbein 5 kg pakke ordinært kr 350, nå kr 200,-

Her er oppskrift på oksekraft:

Matprat- brun kraft

Kraftbein av Østlandsk Rødkolle, 5 kg, nå kr 200

Du finner varene i selvbetjeningsutsalget vårt på stabburet, betaling gjør du selv på http://www.glittre.com

Ring oss hvis du trenger hjelp eller har spørsmål, Tomas 93667034, Kjell 95720462.

God høst!