Takk!

Vi vil gjerne takke alle som handler hos oss, egg, storfe- og kjekjøtt, pølser og produkter fra frukthagen. Med deres støtte og entusiasme får vi økt tro på at landbruket har en viktig rolle i tida som kommer, og at det er muligheter for ulike landbrukssatsinger, både stort og industrielt, og smått og manuelt med folk og dyr som er vår vei.

Litt ekstra ved på bålet blir det når kundene tar seg tid til å sende oss meldinger om hva de synes om produktene våre. Nå sist har vi hatt utlevering av kjøtt fra Østlandsk Rødkolle, både kastrat og ku. Vi har blant annet fått disse kommentarene:

«Må bare si at det kjøttet var helt vannvittig bra ! 10 av 10!»

«Fantastisk Flat Iron Steak!!!»

«Nydelig storfekjøtt!!!! Helt fantastisk!

«Lagde burgere av kjøttdeigen, supersaftige og masse smak!»

Dette gir oss inspirasjon til å fortsette videre på den veien vi går, og en bekreftelse på at folk vil ha produkter fra steder som vår gård. Vi klarer ikke dette alene, så vi har allierte slaktere og pølsemakere som forstår hva vi vil, og som vet hvordan man foredler skikkelig mat.

For kommende sesong er det mulig å bestille kje- og storfekjøtt for høst/vinter 2021.

Her kan du lese mer og bestille: Gårdsutsalg.

For å kjøpe honning, egg og geitepølser er det bare å sende en melding, så forklarer vi hvordan du bruker vår selvbetjente løsning i bua ved veien eller på stabburet. Helt kontaktfri og koronasikker handel 🙂

Vi sees og snakkes, hilsen Tomas og Kjell

Fritidstilbud på dagtid til unge 16 – 25 år

Målgruppa er unge i alderen 16 – 25 år. Er det noen som sitter mye inne for seg selv, har lite nettverk eller mangler initiativ for å komme seg over dørstokken? Glad i dyr, men har ikke dyr selv? Liker natur og å være ute?

Vi starter onsdag 3. mars, og fortsetter hver onsdag ut august. Vi har en formiddagsgruppe kl 0900 – 1130 og en ettermiddagsgruppe kl 1230 – 1500.

Ta kontakt, så kan vi fortelle mer og kanskje avtale en omvisning? Det er fullt mulig å prøve noen besøk før man bestemmer seg.

Har du lyst til å prøve: Meld deg på her

Mobilisering mot ensomhet

Denne tida vi står oppi nå om dagen er helt spesiell, og det er ikke alltid lett å finne ut av hvordan dagene skal bli trygge, meningsfulle og fylt med gode opplevelser. Det er derfor med stor glede at vi er del av Helsedirektoratets satsing «Mobilisering mot ensomhet» gjennom vårt medlemskap i Inn på Tunet Norge. Vi har blitt tildelt midler til et pilotprosjekt som skal gå denne våren og sommeren, fra 1. mars til 31. august. Etter piloten er det muligheter for videreføring de neste 6 åra.

Vi samarbeider nært med Nittedal Kommune om prosjektet, men kanskje du kjenner noen som dette kunne passe for. Målgruppa er unge i alderen 16 – 25 år. Er det noen som sitter mye inne for seg selv, har lite nettverk eller mangler initiativ for å komme seg over dørstokken? Glad i dyr, men har ikke dyr selv? Liker natur og å være ute?

Ta kontakt, så kan vi fortelle mer og kanskje avtale en omvisning?

Har du lyst til å prøve: Meld deg på her

Her kan du lese mer om hovedlinjene i hvordan vi deltar i prosjektet:

Grillpølser av geit

Grillpølser er på plass i gårdsutsalget. Produsert av Hadeland Viltslakt, nydelig ren kjøttsmak med innslag av urter. Karakterisert av daglig leder på Krutt Gastropub som «Nordeuropas beste pølser»

😍Vi foretrekker de godt stekt i grillpanne eller på grill, servert med rotmos og mandelpoteter. Tennene løper i vann…….

Pakker på 6 pølser 550-600 gram kr 130,-

Send oss en melding her eller på 95720462, så hjelper vi deg med kontaktløs og koronafri handel.
Hilsen Tomas og Kjell

Inneholder: Geitekjøtt, melk , potetmel, salt, krydder og fåretarm.

Tid for storfekjøtt

Det nærmer seg februar, og vi får snart nydelig kjøtt fra våre egne rødkoller på gården. Disse dyra har vokst opp på en grasbasert diett. Som nyfødte dier de mora for all den melka de ønsker seg, og av henne og resten av flokken lærer de gradvis å beite og ta til seg gras. Kraftfor får dyra bare i små mengder (ca 1 kg daglig) i overgangsperioden ved avvenning fra melk, for å unngå sturing, dårlig trivsel og en knekk i veksten. Av annet tilskuddsfor bruker vi saltstein og mineralblanding med E-vitamin, selen og biotin, da dette er noe grasforet her på gården har for lite av. 

Du kan lese mer om storfeholdet vårt og våre tanker her: Kjøtt fra Østlandsk rødkolle

Vi tar nå opp bestilling på kjøttkasser, familiekassa er satt sammen med tanke på hva man trenger av kjøtt i matlaging i vår tid: Ca 40 prosent av innholdet er kjøttdeig. Kjøttdeigen er smakfull og næringsrik, den gode smaken kommer delvis fra et noe høyere fettinnhold enn i vanlig kjøttdeig, og det kan vi takke kjøttskjæreren vår for. Han tar godt vare på slakteskrottene, modner de ekstra lenge og skjærer ut flest mulig stykker med ulike egenskaper. Mange av disse stykkene går rett i karbonadedeigen på de store slakteriene, så kjøttstykker som «skirt», «flat iron steak» og nyretapp (slakterens hemmelighet) er for de fleste av oss nye bekjentskaper. Med færre stykker rent kjøtt i kverna blir deigen derfor litt feitere, og derfor full av smak og næring.  

Er du mest interessert i de andre stykningsdelene har vi satt sammen kjøttkasser uten kjøttdeig.

Den ekstra modningsperioden på 1-2 uker er også med på å gi kjøttet mørhet, karakter og smak. 

I kjøttpakka fra oss får du altså både tradisjonelle stykker og noen du kanskje ikke kjenner. I alle kassene får du en av bifftypene: Ytrefilet, mørbrad eller entrecote. Det er mulig å komme med ønsker slik at du får den biffen du liker best. Videre finner du steik, suppekjøtt, osso bucco og grytekjøtt, herlige råvarer til mange gode måltider. 

Kraftbein får du kjøpt for seg i 5 kg pakker. Detaljer om bestilling og priser finner du her: 
https://glittre.no/gardsutsalg/  

Bondegården som motivasjonsfremmende undervisningsarena

For ikke mange generasjoner siden hadde alle nær tilknytning til natur og arbeidsliv fra de kunne gå og være til nytte for å brødfø familien. Dette var i aller største grad et hardt slit og bør ikke romantiseres mer enn vi allerede gjør. Men sammen med slitet kom også en anerkjennelse og en måte å bli sett på hvor alle hadde en nyttig og viktig plass i hverdagen. Noen stelte dyr, noen lagde mat, noen passet barn, noen vasket, noen var i skogen, noen hentet ved, noen bygde, noen var der å snakke med.

Naturen var også en stor del av livet, hvor man både jobbet , med fiske, landbruk, skogbruk og jakt, men også et sted å finne ro, stillhet, tilhørighet, og tørre å kjenne etter og være trygg.

I 2020 har de fleste av oss andre arenaer hvor vi må prestere, og både på skole og i arbeidslivet har mye gått tapt i vår stadige søken etter å bli større, flere, mere og mer og mer akademiske. Det er derfor med stor glede og ærefrykt at vi kan presentere Åsa Perbjørs hovedoppgave om nettopp temaet «Bondegården som motivasjonsfremmende undervisningsarena»:

Innledning:
«Detta är en fallstudie i en norsk högstadieskola där elever och lärare har intervjuats angående elevernas motivation för lärande. Syftet med studien är att bidra med kunskap om hur eleverna och lärarna upplever hur elevernas motivation för lärande påverkas av att flytta undervisningen från skolbyggnaden till en närliggande bondgård. De inspelade intervjuerna har analyserats tematiskt i en kvalitativ process. Eleverna uttrycker att deras motivation främst främjas av yttre faktorer, såsom att vara på gården, stödjande relationer och praktiskt arbete. Lärarna anser att det största utbytet gården ger är att bidra till att elevernas skolidentitet stärks, deras personliga utveckling främjas och att de utvecklas till bättre framtida samhällsmedborgare. Viktiga motivationsfrämjande faktorer för lärande är att anpassa undervisningen till elevernas proximala utvecklingszon, stödjande lärare på gården och tätt holistiskt samarbete runt eleverna.

Bondgårdspedagogiken medför ekonomiska och organisatoriska utmaningar. Studiens resultat visar att både elever och lärare är övertygade om att bondgården som alternativ undervisningsarena främjar elevers motivation för lärande mer än den ordinarie skolundervisningen gör.»

Her kan du laste ned hele studiet

Kjenner du Jarlsbergkua?

I sommer var vi så heldig å bli invitert på ut-i-det-blå-tur i Vestfold, og endte opp i et stort fjøs som til vår begeistring var fylt med melkeku av Jarlsbergku. Du kjenner kanskje ikke denne kurasen, og dessverre har de vært så få dyr på tidspunktet hvor bevaringsarbeidet for gamle husdyrraser ble definert, at de ikke er å regne som nasjonal truet rase. Jarlsbergkuene vi ser i dag blir definert som rekonstruert, og er derfor ikke berettiget tilskudd til bevaring. Det er veldig synd, for det er dyr med svært gode egenskaper, og det er mulig å bygge lønnsom landbruksdrift rundt drift med disse.

Vi har nå fått kjøpt to kalver, Ellinor og Rose, og gleder oss til å drive videre med disse sammen med rødkollene våre. Jarlsbergkua er kollet (naturlig uten horn), har drakt omtrent som ei telemarksku, men er større og jevnt over svært gode melkere.

Podekurs

10. april 2021 kl 1245 – 1700
Poding av frukttrær
– for nybegynnere

Har du et epletre du gjerne skulle hatt flere av? Har du alltid lurt på hvordan poding foregår?

Vi arrangerer kurs lørdag 10. april hvor du lærer poding av eple på grunnstamme, og du får med deg 5 nye håpefulle trær hjem. Mangeårig lærer Per Spangen fra Vea -Norges grønne fagskole, kommer for å lære oss mer om dette.

Les mer her: Kurs

Fritidsgruppe

Trenger du, eller noen du kjenner, å komme deg opp av sofaen og over dørstokken hjemme?

Savner du noen å snakke med og å gjøre ting sammen med?

Har du lyst til å føle mestring og tror det ville være godt for deg å være på en gård med mange dyr og hyggelige mennesker?

Les mer her: Fritidsgruppe

Kvalitetssikring

Alle gårdbrukere som produserer varer, det være seg korn, kjøtt, melk, frukt eller egg, må gå gjennom et kvalitetssikringssystem som kalles KSL (Kvalitetssikring i Landbruket). Dette gjøres med egenrevisjoner som ligner mye på ISO-sertifiseringer, og alle deler av produksjonen gås gjennom, alt fra bygninger, brannvern, rutiner for jordarbeiding, jordprøver, gjødsling, sprøyting, musegift, miljøhensyn osv.

Vi som i tillegg tilbyr tilrettelagte velferdstjenester skole og kommune blir også revidert med besøk av ekstern revisor hvert andre år, hvor det er spesielt fokus på sikkerhet og gode rutiner for å arbeide med mennesker i et gårdsmiljø.

Vi er nettopp revidert, her er oversiktsbildet fra KSL:

Du kan lese mer om ordningen her : ksl/matmerk.no